Bağ Bozumu Başladı

01 Ekim 2017 Pazar, 18:07

Aksaray köylerinde bağ bozumu başladı. Her yıl eylül ayı sonlarında başlayıp ekim ayı ortalarına kadar devam eden bağ bozumu ve pekmez kaynatma dönemi Aksaray merkez köylerinde başladı.

Köylülerin uzun emekleri sonucu yetiştirdikleri üzümlerden pekmez elde etmek için yorucu bir dönem yeniden başlamış oluyor. Son dönemde organik ürünlerin daha çok rağbet görmesi köylülerin yetiştirmiş olduğu üzüm ve pekmezi daha değeri hale getiriyor. Ancak köylünün verdiği emeği ve yaptığı yatırımın karşılığını aldığı da söylenemiyor.

Tamamen doğal şartlarda yetiştirilen üzüm ve sonrasında gerçekleştirilen pekmez kaynatma işlemleri de aynı şekilde odun ateşinde kaynatılıyor ve hiç bir katkı maddesi kullanmaksızın halkın tüketimine sunuluyor.

Yorum yazın...

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.